Kapusta Kiszona z Marchewka

Die äußerst gesunden Eigenschaften von Sauerkraut sind seit dem 17. Jahrhundert bekannt, als Seefahrer es aßen, um Skorbut vorzubeugen. Es war bekannt, dass der Verzehr den Körper stärkt, vor Krankheiten schützt und Kohlwickel rheumatische Schmerzen lindern und sogar Geschwüre und Erfrierungen heilen. Heute ist bekannt, dass dies auf das ganze Heer an Vitaminen und Mineralstoffen zurückzuführen ist, die im Kohl enthalten sind, sowie auf die Eigenschaften, die bei seiner Fermentation entstehen. Obwohl gewöhnlicher Kohl genauso gesund ist, bringt der gesamte Milchsäuregärungsprozess das Beste aus ihm heraus und noch mehr.

Durch das Einlegen werden die im Kohl enthaltenen Mineralien wie Eisen, Kalzium und Zink leichter von unserem Körper aufgenommen und die Menge an Vitamin C erhöht sich um die Hälfte. Die Seeleute wussten, was sie taten, denn es ist sein Mangel, der Skorbut verursacht. Sauerkraut ist außerdem eine Quelle für Polyphenole, Glucosinolate, Antioxidantien und Beta-Carotin. Dadurch eignet es sich hervorragend als krebsbekämpfendes und entgiftendes Lebensmittel. Es enthält viele Ballaststoffe, die sich positiv auf das Verdauungssystem auswirken, Kalium für die ordnungsgemäße Funktion des Herzens und Kalzium für unsere Knochen. Es hat eine schlankmachende Wirkung und ist sehr kalorienarm. Sauerkraut mit Karotten ist eine echte Vitaminbombe. Karotten vervollständigen dieses Gesundheitsspektrum mit Carotinoiden wie Lutein und Lycopin und fügen Alpha- und Beta-Carotin hinzu.

Wichtig ist natürlich, auf Naturprodukte wie BIOnaturo Sauerkraut mit Karotten zu setzen. Seine Zutaten stammen ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau. Es enthält keine Konservierungsstoffe und der gesamte Fermentationsprozess wurde auf natürliche Weise und ohne unnötige Eingriffe durchgeführt. Perfekt, um einen köstlichen Salat für die ganze Familie zuzubereiten, in der Gewissheit, dass wir das Beste nach dem Rezept der Natur servieren.

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