Chrzan na Żurawinie

Cranberry ist eines der stärksten Antioxidantien und eine reichhaltige Quelle für Vitamin C, Eisen und Ballaststoffe. Cranberries gelten als eine der gesündesten der Welt. Es gehört wie Knoblauch, Oregano oder Kiefer zur Gruppe der natürlichen Antibiotika. Es enthält neben Vitamin C die Vitamine B1 und B2, B6, E, Carotin und Calcium, Kalium, Phosphor, Kupfer, Eisen, Jod, Magnesium, Bioflavonoide, Polyphenole, Proanthocyanidine, Tannine, Tannine, Zitronensäure und Apfelsäure.

Der Reichtum an Inhaltsstoffen der Cranberry macht sie zu einer sehr weit verbreiteten Anwendung in der Naturheilkunde. Cranberry wird bei Erkältungen oder Angina pectoris, rheumatischen Erkrankungen, aber auch bei Vitaminmangel und allgemeiner Müdigkeit eingesetzt. Cranberry hat antibakterielle und antimykotische Eigenschaften. Es ist wirksam, z.B. im Kampf gegen Blasenentzündungen und Hauterkrankungen sowie Magengeschwüre. Cranberry befällt Bakterien, die beispielsweise für die Entstehung von Geschwüren verantwortlich sind, sowie Mikroorganismen, die Karies, Zahnfleisch- und Parodontitis verursachen.

In Cranberries enthaltene saure Stoffe erschweren das Anhaften von Helicobacter pylori-Bakterien an der Magenschleimhaut, während sie auf den Zähnen einen Belag bilden, der es Bakterien erschwert, sich am Zahnschmelz festzusetzen und das Zahnfleisch zu infizieren. Der Verzehr von Cranberries ist daher förderlich für die Mundhygiene. Cranberry hat außerdem eine harntreibende und reinigende Wirkung auf den Körper. Unterstützt die Vorbeugung von Nierensteinen. Es wird auch für Menschen nützlich sein, die ihren Körper stärken möchten.

Die Kombination aus Meerrettich und Cranberry ist eine tolle Geschmackskomposition für gebratenes Fleisch, aber auch als Beigabe zu Wurst, Eiern und Käse. Die Kraft der Cranberry kombiniert mit der Kraft des Meerrettichs ist eine großartige Wahl.