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Burak Suszony
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Rote Bete erfreut sich in unserer Region seit mindestens 4.000 Jahren großer Beliebtheit, zunächst in ihrer Wildform, dann in ihrer Kulturform. Rote Beete wird am häufigsten mit der Art in Verbindung gebracht, die für die Zuckerproduktion verantwortlich ist. Doch neben ihrem enormen industriellen Wert ist Rote Bete auch in der Naturheilkunde ein Gemüse von großem Wert. Rote Bete enthält viel Magnesium, Kalium, Zink, Eisen und Phosphor. Interessanterweise enthält es auch Cäsium und Rubidium. Rote Bete enthält viel Vitamin C sowie die Vitamine A, E und K.
Rote Beete ist vor allem als hervorragendes blutbildendes Mittel bekannt. Rote Bete wirkt Blutarmut entgegen und unterstützt nachweislich auch die Behandlung von Leukämie. Die in Rüben enthaltenen Farbstoffe sind sehr starke Antioxidantien und erhöhen die Sauerstoffaufnahme der Zellen um das Vierfache. Betalaine, die in gefunden werden Auch im Spinat wird unsere Immunität gestärkt, wodurch wir langsamer altern. Ein weiterer Inhaltsstoff, den Rüben in großen Mengen enthalten, ist Folsäure. Es handelt sich um eine Säure, die eine obligatorische Nahrungsergänzung für jede schwangere Frau darstellt. Es hat auch einen großen Einfluss auf die Fortpflanzungsfähigkeit während der Schwangerschaftsplanung. Folsäure, die in Rüben enthalten ist, bestimmt die ordnungsgemäße Entwicklung des Fötus und ist auch ein Faktor, durch den Homocystein aus dem Blut eliminiert wird. Erhöhte Homocysteinspiegel im Blut sind ein wichtiger Risikofaktor für koronare Herzkrankheit, Arteriosklerose, Venenthrombose, ischämische Herzkrankheit und Schlaganfall. Rote Bete eignet sich auch hervorragend zum Abnehmen, da sie viele Ballaststoffe enthält. Dadurch beschleunigen sie den Stoffwechsel und unterdrücken den Appetit. Darüber hinaus unterstützen sie den Prozess der Ausleitung von Giftstoffen aus dem Körper. Rote Beete, die Frauen in den Wechseljahren verzehren, unterstützt die Sauerstoffversorgung des Herzens, reduziert Hitzewallungen und reduziert die Anzahl der lästigen Migräne. Interessanterweise enthalten Rüben Kupfer und Kollagen.
Getrocknete Rote Bete eignet sich perfekt für die Zubereitung eines köstlichen Borschtschs. Fügen Sie einfach Zucker, Essig, Wasser und Salz hinzu. In Kombination mit Naturo Trockengemüse eine tolle Idee für eine Suppe. Auch als eigenständiger Snack schmeckt es hervorragend.
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